【世界のレシピ】カポナータ(イタリア)

カポナータ

今回はイタリア・シチリア島の伝統料理、カポナータをご紹介!お酒にぴったり!

 

 
 
**************************************

 

 

 

こんにちはたいしょーです!

さあ今日も世界の料理を作っていきましょう!

 

今日作るのは

カポナータ

 

カポナータとは、イタリアにあるシチリア島の伝統料理です。

ナスをオリーブオイルで炒めた甘酢煮です。

 

【材料】

ナス・・・1本

ズッキーニ・・・1/2本

玉ねぎ・・・1/2個

塩コショウ・・・適量

酢(ポン酢)・・・大さじ1

オリーブオイル・・・大さじ2

にんにく・・・適量

 

【作り方】

①玉ねぎは大きめのみじん切り、その他の野菜はいちょう切りにする。

②フライパンでオリーブオイルとニンニクを熱し、玉ねぎを炒める。そのあとその他の野菜を加える。

③塩コショウ、酢で味付けをし、少し炒めたら完成!

実に調理時間

5分!!!

決して手抜きではない

 

 

酸っぱくて、夏にはもってこい。

とてもお酒に合います!

 

みなさんも是非、カポナータでシチリアの風を感じてください☆笑