【世界のレシピ】キャベツのザワークラウト(ドイツ)

食物繊維たっぷりのキャベツを使ったドイツ料理をご紹介いたします!!
 
 
 
 

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こんにちは、すみおかです!

 

オーブンを使った料理を作ろうと意気込んでいたのですが!

 

母親に「キャベツを使った料理にして~」と言われたために予定を変更しました。
(キャベツを使ったオーブン料理だってあったのかもしれないのですが、イメージになかったので…)

 

今日ご紹介するのはドイツの料理「キャベツのザワークラウト」です。

簡単に言うとキャベツのお漬物というところです!

 

さっそくレシピ紹介していきます(^O^)

まずは<材料>から! 4人分です~

・キャベツ…1個
・ベーコン…5枚
(今回はウィンナーで代用してみました!)
・バター…少々
・コンソメ…小さじ2
・塩コショウ…適量
・ワインビネガー…大さじ2
・レモン汁…大さじ1

 

つづいて<レシピ>です!

1. キャベツは1枚ずつはがし、芯は取り除いたら細切りにします。ベーコンも細切りにします。


2. フライパンを熱したらバターをしきます。
ベーコンを軽く炒め、あとからキャベツとコンソメを加え5分ほど炒めます。
塩コショウで味もととのえましょう(●^o^●)

 

3. 火をとめて、ワインビネガーとレモン汁を加えたら混ぜます。
冷めるまで待って、冷蔵庫で冷やします。

 

******************************\完成です!!/*****************************

日本だと塩だれでキャベツを食べるおつまみなどがありますよね~
そんな感じでおつまみとして食べるのがいいとおもいます!
ザワークラウトはお料理と付け合わせに使われたりしますが、十分これだけで料理としてカウントできちゃいます!

キャベツを買いすぎてしまったときはぜひ!笑

今回はここまでです!次回もおたのしみに★★


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