【世界のレシピ】moussaka(ギリシャ)

こんにちは!今回は、ギリシャの伝統料理、ムサカをご紹介します!!!   &nbsp

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最近、セミが鳴き始め、いよいよ夏本番という感じですね~!

そんな時は、夏バテしないように、ムサカをがっつり食べてはいかがでしょうか?

ムサカは、中東発祥といわれ、現在では、ギリシャの他、エジプトやトルコ、バルカン半島でポピュラーなオーブン料理です。

▽まずはレシピです▽
・なす                 2本
・塩、コショウ、小麦粉、サラダ油    適量
・玉ねぎ                1個
・合い挽き肉              300グラム
・ローリエ               1枚
・トマト缶               1缶
・バター                大さじ6
・小麦粉                大さじ6
・牛乳                 3カップ
・卵黄                 2個分
・チーズ                適量

▽作り方▽
①なすを輪切りにし、塩、コショウ、小麦粉を付けて、サラダ油で両面焼き、耐熱容器の底に並べます。
ムサカ②

②玉ねぎ、合い挽き肉を炒め、ローリエ、トマト缶を加えて煮込みます。
塩コショウで味を調え、①の上に流します。
ムサカ③

③バターで小麦粉を炒め、牛乳を加えます。
さらに卵黄を加えて、塩コショウで味を調え、②の上に流します。
ムサカ④

③チーズを上にかけて、230℃のオーブンで10分間、焦げ目がつくまで焼きます。

完成!!!
ムサカ⑤

味は、、、

トマトの酸味と、とろーりとろけるチーズが絶妙にマッチして、とってもおいしかったです!!

下に敷き詰めたナスがいい味を出してました~

食パンとベストマッチです!

夏バテも吹き飛びそう!!

30分くらいでササッと作れて、おかずにもなるのでぜひ作ってみてください!

次回もお楽しみに!


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