【世界のレシピ】レシュティ(スイス)

今回は、スイスの代表料理である、レシュティを紹介します!!!
      

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こんにちは!

ここ最近は暑い日が続いてますが、何をしてお過ごしでしょうか?

わたしは、クーラーの効いた部屋でアイスを食べるのが好きです(笑)

 

さて、今回はスイスの農村部の朝食が発祥と言われる

スイスのレシュティという料理をご紹介します!

レシュティは、スイスの国民食で、

たいてい他の料理の付け合わせとして食卓に並ぶそうです。

 

☆材料☆(ⅰ人分)

じゃがいも…1個(150g)

塩、コショウ…各少々

バター…小さじ2

卵…1個

ピザ用チーズ…10g

 

☆つくりかた☆

①ジャガイモを洗って、ラップに包み、電子レンジで500W、3分加熱する。

冷めたら皮をむいて、ラップで包み、冷蔵庫で一晩冷やす。

レシュティ①

 

② ①を千切りにし、塩コショウをふり。混ぜる。

レシュティ②

 

③フライパンにバターを入れて熱し、②を入れ直径15センチくらいの円形に広げる。

ヘラで押さえながら、焼き色がつくまで焼く。

レシュティ③

 

④ ③をひっくり返して、チーズを乗せ、ふたをして溶かす。

 

⑤別のフライパンに卵を割り入れ、塩コショウを振る。

レシュティ④

 

⑥ 器に④を盛り付け、その上に⑤の目玉焼きをのせる。

 

完成!!!!

レシュティ⑦

 

シンプルながら、ジャガイモのおいしさがぎゅっと詰まった味でした。

チーズもいいアクセントになってます!

おうちにあるものでササッと作れる料理なので

皆さんもぜひ作ってみてください!!

 

では!!


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