【世界のレシピ】 ガパオライス タイ

こんにちは!今回はガパオライスのご紹介です。

 

 

 

 

 

 

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世界の料理を作ってみよう!ということで、私が最近食べる機会の多いガパオライスを作ってみました!!

とっても簡単なので、皆さんにもぜひ作っていただきたいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まず、用意する材料はこちらです。(二人前)

ニンニク 1

たまねぎ 1/2

パプリカ 1/2

ひき肉(鶏か豚が好ましい) 200g

卵 2

バジル 10

パクチー お好みの量

豆板醤 小さじ1/2

砂糖  小さじ2/1

醤油・オイスターソース 各小さじ1

ナンプラー 大さじ1

コショウ・ごま油 少々

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パクチーが苦手な方は入れなくていいと思います。バジルも用意できなければなくても平気です!

私は今回ナンプラーをスーパーで買いましたが、webで調べたところ醤油にレモン汁を加えたり、アンチョビをいれることによって代用することもできるそうです。

 

__作り方__

1.玉ねぎとニンニクはみじん切り、パプリカは2cm角に切る

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.フライパンにごま油を引き、ニンニクと豆板醤を炒める

3.香りが立ってきたら玉ねぎを加えて軽く炒め、そのあとにひき肉を加える。ほぼ火が通るまで炒めたら、パプリカも加えてよく炒める。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.調味料を加えて混ぜ、バジルを加えて炒めたら火を止めてご飯に添える。

5.同じフライパンで目玉焼きを焼いて、上からのせる(私はお肉のほうを違う鍋に移して目玉焼きを作りました!)

6.完成!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

時間も材料も多くはかからないのでとても作りやすいです。辛いのが苦手な方は豆板醤を少なくしてみたり、あまり辛くないものを加えるといいかもしれません。ピリ辛でご飯も進みます!

私は家族に作りましたが、大絶賛でした!(笑)

みなさんも作ってみてください!


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