【世界の料理】チャプチェ(韓国)

 

今回は韓国料理、チャプチェの紹介です!

 

 

 

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こんにちは!ゆんです!

 

今回は私が大好きな韓国料理で簡単に作れるチャプチェを紹介しようと思います!

 

チャプチェは今では簡単に作れるため、家庭料理としてよく食べられていますが、韓国では結婚式や誕生日など、お祝いの席に欠かせない料理でもあるそうです。長い春雨に、長く幸せが続きますようにという願いが込められているようです。

 

レシピはこちらです☆

◎材料(1人分)

・韓国春雨 50g

・牛肉   50g

・にんじん 1/2本

・しいたけ 2個

・ニラ   1/4束

 

(調味料)

・醤油       小さじ2

・砂糖       小さじ2

・おろしにんにく  少々

・塩コショウ    少々

・ごま油      少々

 

① 初めに韓国春雨を沸騰したお湯に入れ、約10分茹でる。

② 茹で上がった春雨はザルにあげ、水洗いをしてよく水気を切って食べやすい長さに切っておく。

③ 牛肉を千切りにして醤油、砂糖、にんにくおろし、胡椒、ごま油で下味をつけて軽く炒める。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

④ 別のフライパンにごま油をひき、千切りにしたにんじん、しいたけ、ニラを軽く炒め、塩コショウで味付けをする。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

⑤ ③と春雨を加えてよく混ぜ、醬油、ごま油、塩コショウで味を調えて完成です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

韓国料理が好きでも食べるのが専門でチャプチェを作ったのは初めてだったのですが、美味しくできました!!ごま油が食欲をそそります!!

 

韓国料理というと辛いイメージですが、チャプチェはコチュジャンなどを使わず、辛くないので辛いのが苦手な人も食べれますよ☆

 

1から作っても簡単ですが、今はキットも売っていてもっと簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください!!


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