今回の【世界のレシピ】はモンゴルのツァイをご紹介します！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
こんにちは！すみおかです(＾ω＾)
自分は前回モロヘイヤスープをご紹介しましたが、
今回も飲み物で攻めたいと←おもいます！
ご紹介するのはモンゴルのツァイです。
「ツァイって？なんだろう？？」
その疑問にお答えいたします。
ツァイとはずばり…
ミルクティーです！！！
じゃーん！ばーん！！
液体の色からしてなんとなーく分かりましたよね～
しかし、もちろんただのミルクティーではありません。
モンゴル式ミルクティーは紅茶ではなく麦茶を煮出してつくるんですっ
そして、極めつけは塩とバターを加えること！
全部言ってしまいました。笑
ではさっそく作っていきましょう！の前に、
モンゴルについて少し見て行きまーすっ
＜モンゴル＞
・首都：ウランバートル
・公用語：モンゴル語 国民の95％が話しており、憲法で公用語に指定されている
・人口：283万9千人(2013年時点)
＊食文化
モンゴルで肉といえば羊肉です。
しかし、乳となると牛だけではなく五畜(鶏・羊・牛・馬・豚)すべてからしぼりだします。
冬に羊肉をたくさん食べ、夏は肉を食べすぎた内臓を休めるために乳を常食とするそうです。
主食が乳というのはまた興味深いですね…
ツァイも夏の間に飲まれているのかもしれませんね！
では、レシピをご紹介していきます！
＜材料＞１～２人分です。
お湯：250ml
麦茶パック：１つ
牛乳：50～70ml
塩：ひとつまみ
バター：お好みの量
＜レシピ＞
① 鍋に水を250ml入れ、火にかけてお湯を沸かす。
② 火を弱火にし、お湯の中に麦茶を１パック入れて煮出す。麦茶の味が出たらパックを取り出す。
③ 牛乳を50～70ml入れ、かき混ぜる。(少しずつ加えて味見しつつ好みの味にしてください)
④ 沸騰させないよう注意しつつ中火にし、泡を立てることを意識してお玉で下からすくいあげてかき混ぜる。
⑤ 火を止め、塩をひとつまみ～小さじ1/3以内入れ、かき混ぜる。(好みに応じて塩の量を加減をしてください)
⑥ お好みでバターを加えるとクリーミーなのに後味さっぱりになります。
☆★完成です★☆
慣れていない乳製品を飲むとおなかが痛くなるのではないかと不安でしたが大丈夫でした！笑
ミルクティーの甘さが苦手だというかたもこれなら飲めるとおもいます(*´▽｀*)
冬のこの時期、温かいのみものを飲む機会が多いとおもうので
ぜひ少しいつもとは違うミルクティー試してみてください！！
コメント