こんにちは！
本日「世界のレシピ」初投稿します、すみおかです＊
料理の腕をあげてみなさんに各国のおいしーい料理を紹介していけるようにがんばります！
第３回めの今日はペルー料理の「ロモサルタード」のご紹介です。
簡単にいうと牛肉と野菜の炒め物(笑)なのですが、味付けはアジア系で調理法は中華風ということで、ペルー料理は日本人の口にとても合うのです！！ペルー料理の時代が来そうですねえ♬
<ペルー>
公用語・・・スペイン語、ケチュア語、アイマラ語
首都・・・リマ
面積・・・1,285,000㎢（世界19位）
人口（2013年）・・・約3,081万人（世界40位）
ペルーの自然環境は、アンデス山岳地帯、海岸地帯、ジャングル地帯と大きく３つに区分されています。なので、山の幸・海の幸・ジャングルの幸に恵まれるのです！！
私は大学でスペイン語を学んでいて、先生がペルー出身の方なのです。なので、ペルーの話をよくしてくれるのですが、なんと！、ペルーではモルモットを食べるそうです…。ペットで飼われてる方いましたら…ごめんなさい。…でもとてもおいしいそうです(笑)
それでは！
ロモサルタード、クッキングスタート☆☆
<材料> １人分です♪
牛肉もしくは豚肉（一口大） 40～50g
ジャガイモもしくはフライドポテト 50～60g
ピーマン（細切り） １本
ミニトマト（1/4カット） 5～6個
玉ねぎ（薄切り） 1/4個
しょう油 大さじ２杯
クミンパウダー 小さじ1/2杯
マスタード 大さじ2～3杯
塩コショウ 適量
油 大さじ２杯
チューブニンニク 好みの量
お
<作り方>
1.ジャガイモは切ったら水にさらしてあく抜き→ラップをしてレンジで蒸す。
フライドポテトなら常温にしておく。（私は冷凍のフライドポテトをつかいました！）
2.肉に塩コショウしておき、フライパンにニンニクと油を入れて熱したら、肉を炒めて続けて玉ねぎ・ピーマンも炒める。
3.２にジャガイモを入れたらクミンパウダー・マスタード・しょう油を入れて炒め合わせたら、最後にトマトを入れサッと炒めたら…完成です！！
より本物に近づけるにはチリペーストをいれてもいいみたいです♪
少しクミンパウダーを入れすぎてしまったのでしょう油を足したらさらにおいしくなって日本の調味料すきだ！と再認識しました(‘ω’)
私は柚子胡椒がとってもすきです！！
世界のレシピで調味料オタクになれちゃうかも！？
次回はどの国の料理でしょうかね♪ おたのしみに！！
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