今回はクリーミーなポークソテーをご紹介します！！
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こんにちは！とみぽです。
だんだんと暖かい陽気になってきましたね。
先日は春になったら絶対にしたい！と思っていた、御苑でのピクニックを満喫してきました☺
芝生に座ってぼんやりと人の流れを眺めていると、時間が本当にゆっくり流れているような気がして、ひそやかにほっこり。笑
今回のこのポークソテーはそのお弁当のおかずの一品として作りました！
ところでこの料理のドイツ名、『駆逐してやる…！１匹残らず…‼』で有名な某キャラを彷彿とさせませんか？
実はドイツ語のJäger（イェーガー）は「狩人」という意味なんだそうです。
某キャラは巨人を狩っていますが、こちらは玉ねぎとキノコと豚です。なんだかものすごく平和…。
「屍踏み越えて 進む意思を笑う豚よ」とあるように若干また変に絡みがあるのがおもしろいですね。笑
さて本題に入ります！
＊材料(4人分)＊
豚肉 4枚
バター 大さじ2
小麦粉 大さじ1
白ワイン 大さじ2
塩・コショウ 少々
＜ソース＞
マッシュルーム 適量
タマネギ 1個
ブイヨン 120cc
塩・コショウ 少々
生クリーム 大さじ3
小麦粉 大さじ1
まずバターをしき、粉をまぶした豚肉をささっと焼き、白ワインを加えてさらに焼きます。最後に塩コショウで味付け。
肉そのものはなんとこれだけ。とっても簡単！
続いてソースです。
薄切りにした玉ねぎ（私は薄切りできませんでした。とっても大きい。すみません。）とキノコ類をきつね色になるまで炒め、そのあとに小麦粉、ブイヨン、生クリームを入れ、最後に塩コショウをして味を調えて完成！
玉ねぎを完璧に大きく切りすぎてしまいました・・・。ソースと言っていいのだろうか・・・（＾ω＾）
なにはともあれ完成です！！
お皿に盛りつけてますが、この写真撮った後に細かく切って冒頭に述べたようにお弁当のおかずになりました。笑
お味は…
一言でいうなら”ホワイトソースのポークソテー キノコと玉ねぎを添えて”みたいな味でした。笑
ホワイトソースのようにクリーミーなソースは初めて作ったので感動しました。濃厚でおいしい！生クリームってすごい‼
どれも手に入りやすいものばかりですので、ぜひ作ってみてくださいね。
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